Handbook of food preservation

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Rahman, Shafiur, 1961- (Editor)
Format: Book
Language: English
Published: Boca Raton ; London ; New York : CRC Press, Taylor & Francis Group, [2020]
Edition: Third edition
Subjects:
potraviny
konzervování potravin
potravinářská technologie
foodstuffs
food preservation
food technology
sborníky
příručky
papers of several authors
handbooks and manuals
ISBN: 978-1-4987-4048-7
Physical Description: xx, 1082 stran : ilustrace ; 29 cm

Cover

Table of contents

LEADER 01733cam a2200493 i 4500
001 107369
003 CZ ZlUTB
005 20230125122357.0
007 ta
008 210127t20202020xxua f f 001 0 eng d
999 |c 107369  |d 107369 
020 |a 978-1-4987-4048-7  |q (vázáno) 
040 |a ABA007  |b cze  |d ZLD002  |e rda 
044 |a xxu  |a xxk 
072 7 |a 664  |x Potravinářský průmysl  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 663/664  |2 MRF 
080 |a 664.8/.9  |2 MRF 
080 |a (082)  |2 MRF 
080 |a (035)  |2 MRF 
245 0 0 |a Handbook of food preservation /  |c edited by Mohammad Shafiur Rahman 
250 |a Third edition 
264 1 |a Boca Raton ;  |a London ;  |a New York :  |b CRC Press, Taylor & Francis Group,  |c [2020] 
264 4 |c ©2020 
300 |a xx, 1082 stran :  |b ilustrace ;  |c 29 cm 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a bez média  |b n  |2 rdamedia 
338 |a svazek  |b nc  |2 rdacarrier 
504 |a Obsahuje bibliografie a rejstřík 
650 0 7 |a potraviny  |7 ph115833  |2 czenas 
650 0 7 |a konzervování potravin  |7 ph121832  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářská technologie  |7 ph115836  |2 czenas 
650 0 9 |a foodstuffs  |2 eczenas 
650 0 9 |a food preservation  |2 eczenas 
650 0 9 |a food technology  |2 eczenas 
655 7 |a sborníky  |7 fd163935  |2 czenas 
655 7 |a příručky  |7 fd133209  |2 czenas 
655 9 |a papers of several authors  |2 eczenas 
655 9 |a handbooks and manuals  |2 eczenas 
700 1 |a Rahman, Shafiur,  |d 1961-  |7 ntk20201090669  |4 edt 
910 |a ZLD002 
928 9 |a Taylor & Francis Group 
942 |2 udc 
992 |a BK  |b SK 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664HANDBOOK  |7 0  |8 BOOK  |9 172366  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 005  |d 2023-01-12  |o 664/HANDBOOK  |p 420010192094  |r 2023-01-12  |v 3530.00  |w 2023-01-12  |x N:nákup;   |y 01 

Similar Items