Snack foods : processing and technology

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Bhattacharya, Suvendu (Author)
Format Book
LanguageEnglish
Published London : Academic Press, an imprint of Elsevier, [2023]
Subjects
svačiny
potravinářská technologie
snacks
food technology
monografie
monographs
ISBN978-0-12-819759-2
Physical Descriptionxviii, 550 stran : ilustrace (některé barevné) ; 23 cm

Cover

TOC from ObalkyKnih.cz
More Information
Bibliography:Obsahuje bibliografie a rejstřík
ISBN:978-0-12-819759-2
Physical Description:xviii, 550 stran : ilustrace (některé barevné) ; 23 cm

Similar Items