Nutriční hodnocení masa jatečných zvířat

• Main Author: Dvořák, Zdeněk (Author)
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Praha : SNTL, 1987
• Edition: Vyd. 1.
• Subjects: maso; potravinářská technologie; výživa člověka
• Physical Description: 270 s. : il. ; 21 cm
• Item Description: 1000 výt; Obálka a vazba Richard Maršák; Pozn. k tabulkám; Přehl. lit; Věcný rejstřík