Sledování změn složek mléka při zpracování mléčných produktů = Changes in milk components during the processing of diary products : teze přednášek ke jmenování profesorem

• Main Author: Samková, Eva (Author)
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Zlín : Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2022
• Edition: Pořadí vydání : První
• Series: Teze přednášek ke jmenování profesorem
• Subjects: mléko; mléčné výrobky; zpracování mléka; milk; dairy products; dairy processing; profesorské přednášky; teze; inauguration lectures; abstracts
• ISBN: 978-80-7678-070-5
• Physical Description: 46 stran : ilustrace ; 21 cm
• Item Description: "Obor: Technologie potravin"; Nad názvem: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická; 90 výtisků