Co se děje s potravinami při přípravě pokrmů

Popis jednotlivých technologických postupů při přípravě potravin, výhody i nevýhody konzumace syrové stravy, grilování a dalších postupů.

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Dostálová, Jana, 1943- (Author)
Format Book
LanguageCzech
Published Praha : Forsapi, [2008?]
Edition1. vyd.
SeriesStručné informace pro pacienty
Subjects
potraviny > zdravotní aspekty
potravinářská technologie > zdravotní aspekty
kuchařství > zdravotní aspekty
food > health aspects
food technology > health aspects
cookery > health aspects
informační publikace
information publications
ISBN978-80-903820-8-4
Physical Description53 s. : barev. il. ; 21 cm

Cover

TOC from ObalkyKnih.cz
LEADER 00000nam a2200000 a 4500
001 104232
003 CZ-ZlUTB
005 20211104113342.0
007 ta
008 080929s2008 xr a e f 001 0 cze
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 61DOSTÁLOVÁJ  |7 0  |8 BOOK  |9 165325  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 005  |d 2021-10-26  |l 0  |o 61/DOSTÁLOVÁ,J.  |p 420010188360  |r 2021-10-26 00:00:00  |v 143.00  |w 2021-10-26  |x N: nákup;  |y 01 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 61DOSTÁLOVÁJ  |7 0  |8 BOOK  |9 165326  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 006  |d 2021-10-26  |l 2  |m 7  |o 61/DOSTÁLOVÁ,J.  |p 420010188361  |r 2025-03-25 00:00:00  |s 2024-09-11  |v 143.00  |w 2021-10-26  |x N: nákup;  |y 04 
999 |c 104232  |d 104232 
015 |a cnb001821384 
020 |a 978-80-903820-8-4  |q (brož.) 
040 |a BOA001  |b cze  |d OLA001 
072 7 |a 613  |x Hygiena. Lidské zdraví  |2 Konspekt  |9 14 
080 |a 663/664  |2 MRF 
080 |a 613.26/.29  |2 MRF 
080 |a 641/642  |2 MRF 
080 |a 614  |2 MRF 
080 |a (036)  |2 MRF 
100 1 |a Dostálová, Jana,  |d 1943-  |7 uzp2006321079  |4 aut 
245 1 0 |a Co se děje s potravinami při přípravě pokrmů /  |c Jana Dostálová 
250 |a 1. vyd. 
260 |a Praha :  |b Forsapi,  |c [2008?] 
300 |a 53 s. :  |b barev. il. ;  |c 21 cm 
490 1 |a Stručné informace pro pacienty ;  |v sv. 2 
500 |a Obsahuje rejstřík 
500 |a Terminologický slovník 
520 |a Popis jednotlivých technologických postupů při přípravě potravin, výhody i nevýhody konzumace syrové stravy, grilování a dalších postupů. 
650 0 7 |a potraviny  |7 ph115833  |x zdravotní aspekty  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářská technologie  |7 ph115836  |x zdravotní aspekty  |2 czenas 
650 0 7 |a kuchařství  |7 ph115027  |x zdravotní aspekty  |2 czenas 
650 0 9 |a food  |x health aspects  |2 eczenas 
650 0 9 |a food technology  |x health aspects  |2 eczenas 
650 0 9 |a cookery  |x health aspects  |2 eczenas 
655 7 |a informační publikace  |7 fd132454  |2 czenas 
655 9 |a information publications  |2 eczenas 
830 0 |a Stručné informace pro pacienty 
910 |a ZLD002 
942 |2 udc 
992 |a BK  |b SK 

Similar Items