Factors affecting the functional properties of processed cheeses = Faktory ovlivňující funkční vlastnosti tavených sýrů : teze habilitační práce

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Salek, Richardos Nikolaos, 1985- (Dissertant)
Format: Book
Language: English
Published: Zlín : Tomas Bata University in Zlín, 2021
Series: Habilitation thesis summary
Subjects:
tavené sýry
výroba potravin
potravinářská technologie
processed cheese
food production
food technology
habilitační práce
teze
habilitation theses
abstracts
ISBN: 9788076780132
Physical Description: 86 stran ; 21 cm

Cover

Table of contents

LEADER 02269cam a2200565 i 4500
001 103974
003 CZ ZlUTB
005 20211005100622.0
007 ta
008 210812s2021 xr f m 000 0 eng
999 |c 103974  |d 103974 
020 |a 9788076780132  |q (brožováno) 
040 |a BOA001  |b cze  |d ZLD002  |e rda 
041 0 |a eng  |b cze  |b eng 
072 7 |a 637  |x Živočišné produkty  |2 Konspekt  |9 24 
080 |a 637.358  |2 MRF 
080 |a 663/664  |2 MRF 
080 |a (043.5)  |2 MRF 
080 |a (048.3)  |2 MRF 
100 1 |a Salek, Richardos Nikolaos,  |d 1985-  |7 ola2017957572  |4 dis 
245 1 0 |a Factors affecting the functional properties of processed cheeses =  |b Faktory ovlivňující funkční vlastnosti tavených sýrů : teze habilitační práce /  |c autor: Richardos Nikolaos Salek 
246 3 1 |a Faktory ovlivňující funkční vlastnosti tavených sýrů 
264 1 |a Zlín :  |b Tomas Bata University in Zlín,  |c 2021 
300 |a 86 stran ;  |c 21 cm 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a bez média  |b n  |2 rdamedia 
338 |a svazek  |b nc  |2 rdacarrier 
490 1 |a Habilitation thesis summary 
500 |a "Obor: Technologie potravin" 
500 |a 50 výtisků 
502 |a Teze habilitace--Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická, 2021 
504 |a Obsahuje bibliografie 
546 |a České a anglické resumé 
650 0 7 |a tavené sýry  |7 ph541617  |2 czenas 
650 0 7 |a výroba potravin  |7 ph301374  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářská technologie  |7 ph115836  |2 czenas 
650 0 9 |a processed cheese  |2 eczenas 
650 0 9 |a food production  |2 eczenas 
650 0 9 |a food technology  |2 eczenas 
655 7 |a habilitační práce  |7 fd185153  |2 czenas 
655 7 |a teze  |7 fd133701  |2 czenas 
655 9 |a habilitation theses  |2 eczenas 
655 9 |a abstracts  |2 eczenas 
710 2 |a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně.  |b Technologická fakulta  |7 kn20010709223  |4 pbl 
810 2 |a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně.  |t Teze habilitační práce 
910 |a ZLD002 
928 9 |a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně 
942 |2 udc 
992 |a BK  |b SK  |c vs 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 KSALEKRN  |7 0  |8 MANUS  |9 164812  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 037  |d 2021-09-21  |o K/SALEK,R.N.  |p 420010188068  |r 2021-09-21  |v 70.00  |w 2021-09-21  |x N: nákup;  |y 01 

Similar Items