Technologie čokolády a cukrovinek
Skripta jsou určena pro studenty VŠCHT v Praze a pro všechny , kteří se zajímají o výrobu čokolády a cukrovinek.
Saved in:
| Main Author | |
|---|---|
| Format | Book |
| Language | Czech |
| Published |
Praha :
Vysoká škola chemicko-technologická v Praze,
2020
|
| Edition | 2. přepracované a aktualizované vydání |
| Subjects | |
| ISBN | 978-80-7592-077-5 |
| Physical Description | 129 stran : ilustrace ; 30 cm |
Cover
| LEADER | 00000nam a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 102871 | ||
| 003 | CZ-ZlUTB | ||
| 005 | 20260305221903.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 210209s2020 xr a e p 000 0 cze | ||
| 020 | |a 978-80-7592-077-5 |q (brožováno) | ||
| 040 | |a OLA001 |b cze |e rda | ||
| 072 | 7 | |a 663 |x Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin |2 Konspekt |9 19 | |
| 072 | 7 | |a 37.016 |x Učební osnovy. Vyučovací předměty. Učebnice |2 Konspekt |9 22 | |
| 080 | |a 663.91 |2 MRF | ||
| 080 | |a 664.143 |2 MRF | ||
| 080 | |a 663.918.5 |2 MRF | ||
| 080 | |a (075.8) |2 MRF | ||
| 100 | 1 | |a Čopíková, Jana, |d 1943- |7 uzp2006333616 |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Technologie čokolády a cukrovinek / |c Jana Čopíková a kolektiv |
| 250 | |a 2. přepracované a aktualizované vydání | ||
| 264 | 1 | |a Praha : |b Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, |c 2020 | |
| 300 | |a 129 stran : |b ilustrace ; |c 30 cm | ||
| 336 | |a text |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |a bez média |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |a svazek |b nc |2 rdacarrier | ||
| 504 | |a Obsahuje bibliografii a bibliografické odkazy | ||
| 520 | |a Skripta jsou určena pro studenty VŠCHT v Praze a pro všechny , kteří se zajímají o výrobu čokolády a cukrovinek. | ||
| 650 | 0 | 7 | |a čokoláda |7 ph128187 |2 czenas |
| 650 | 0 | 7 | |a cukrovinky |7 ph114267 |2 czenas |
| 650 | 0 | 7 | |a čokoládové cukrovinky |7 ph134737 |2 czenas |
| 650 | 0 | 9 | |a chocolate |2 eczenas |
| 650 | 0 | 9 | |a candy |2 eczenas |
| 650 | 0 | 9 | |a chocolate confections |2 eczenas |
| 655 | 7 | |a učebnice vysokých škol |7 fd133772 |2 czenas | |
| 655 | 9 | |a textbooks (higher) |2 eczenas | |
| 710 | 2 | |a Vysoká škola chemicko-technologická v Praze |7 kn20010710384 |4 pbl | |
| 910 | |a ZLD002 | ||
| 942 | |2 udc | ||
| 952 | |0 0 |1 0 |4 0 |6 S664ČOPÍKOVÁJ |7 0 |8 BOOK |9 162307 |a UTBZL |b UTBZL |c 037 |d 2021-04-27 |l 1 |o S664/ČOPÍKOVÁ,J. |p 420010186925 |r 2024-12-18 00:00:00 |s 2024-12-16 |v 300.00 |w 2021-04-27 |x N: nákup; |y 01 | ||
| 992 | |a BK |b SK | ||
| 999 | |c 102871 |d 102871 | ||