Description: Technologie čokolády a cukrovinek

Technologie čokolády a cukrovinek

Skripta jsou určena pro studenty VŠCHT v Praze a pro všechny , kteří se zajímají o výrobu čokolády a cukrovinek.

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Čopíková, Jana, 1943- (Author)
Format:	Book
Language:	Czech
Published:	Praha : Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, 2020
Edition:	2. přepracované a aktualizované vydání
Subjects:	čokoláda cukrovinky čokoládové cukrovinky chocolate candy chocolate confections učebnice vysokých škol textbooks (higher)
ISBN:	978-80-7592-077-5
Physical Description:	129 stran : ilustrace ; 30 cm

Description
Summary:	Skripta jsou určena pro studenty VŠCHT v Praze a pro všechny , kteří se zajímají o výrobu čokolády a cukrovinek.
Bibliography:	Obsahuje bibliografii a bibliografické odkazy
ISBN:	978-80-7592-077-5