磁性甲壳素/壳聚糖复合材料在食品安全检测中的应用研究进展

重金属污染水体、农兽药残留超标及人工色素的非法添加等引发的食品安全问题屡见不鲜,是人们一直关注的热点问题,因此选择合适的样品前处理方法尤为重要.甲壳素/壳聚糖纳米复合材料具有丰富的官能团、良好的机械性能、耐水性和无毒性等优点,是一种很好的吸附材料.磁性材料具有超顺磁性,能够通过外界磁场的驱动从溶液中迅速分离.将甲壳素/壳聚糖与磁性纳米粒子结合制成磁性甲壳素/壳聚糖纳米复合材料,可以结合两者的优点用于食品安全检测中快速分离样品复杂基质和吸附目标成分.本文就甲壳素/聚糖材料的结构性质及应用、纳米材料及与磁性纳米复合材料的制备方法、磁性甲壳素/壳聚糖纳米复合材料在食品安全检测应用方面的研究进展进行了...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Published in食品安全质量检测学报 Vol. 13; no. 3; pp. 838 - 844
Main Authors 折欢欢, 冯贝贝, 张毅, 严恒, 谢卫红
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 湖北省食品质量安全检测工程技术研究中心,武汉 430075 2022
湖北工业大学生物工程与食品学院,武汉 430068%湖北省食品质量安全监督检验研究院,武汉 430075
Subjects
甲壳素;壳聚糖;纳米复合材料;食品安全
Online AccessGet full text
ISSN2095-0381

Cover

Abstract 重金属污染水体、农兽药残留超标及人工色素的非法添加等引发的食品安全问题屡见不鲜,是人们一直关注的热点问题,因此选择合适的样品前处理方法尤为重要.甲壳素/壳聚糖纳米复合材料具有丰富的官能团、良好的机械性能、耐水性和无毒性等优点,是一种很好的吸附材料.磁性材料具有超顺磁性,能够通过外界磁场的驱动从溶液中迅速分离.将甲壳素/壳聚糖与磁性纳米粒子结合制成磁性甲壳素/壳聚糖纳米复合材料,可以结合两者的优点用于食品安全检测中快速分离样品复杂基质和吸附目标成分.本文就甲壳素/聚糖材料的结构性质及应用、纳米材料及与磁性纳米复合材料的制备方法、磁性甲壳素/壳聚糖纳米复合材料在食品安全检测应用方面的研究进展进行了归纳总结,为其在食品安全分析领域的应用研究与开发提供引导和借鉴.
AbstractList 重金属污染水体、农兽药残留超标及人工色素的非法添加等引发的食品安全问题屡见不鲜,是人们一直关注的热点问题,因此选择合适的样品前处理方法尤为重要.甲壳素/壳聚糖纳米复合材料具有丰富的官能团、良好的机械性能、耐水性和无毒性等优点,是一种很好的吸附材料.磁性材料具有超顺磁性,能够通过外界磁场的驱动从溶液中迅速分离.将甲壳素/壳聚糖与磁性纳米粒子结合制成磁性甲壳素/壳聚糖纳米复合材料,可以结合两者的优点用于食品安全检测中快速分离样品复杂基质和吸附目标成分.本文就甲壳素/聚糖材料的结构性质及应用、纳米材料及与磁性纳米复合材料的制备方法、磁性甲壳素/壳聚糖纳米复合材料在食品安全检测应用方面的研究进展进行了归纳总结,为其在食品安全分析领域的应用研究与开发提供引导和借鉴.
Author 谢卫红
严恒
折欢欢
冯贝贝
张毅
AuthorAffiliation 湖北工业大学生物工程与食品学院,武汉 430068%湖北省食品质量安全监督检验研究院,武汉 430075;湖北省食品质量安全检测工程技术研究中心,武汉 430075
AuthorAffiliation_xml – name: 湖北工业大学生物工程与食品学院,武汉 430068%湖北省食品质量安全监督检验研究院,武汉 430075;湖北省食品质量安全检测工程技术研究中心,武汉 430075
Author_FL ZHANG Yi
SHE Huan-Huan
XIE Wei-Hong
YAN Heng
FENG Bei-Bei
Author_FL_xml – sequence: 1
  fullname: SHE Huan-Huan
– sequence: 2
  fullname: FENG Bei-Bei
– sequence: 3
  fullname: ZHANG Yi
– sequence: 4
  fullname: YAN Heng
– sequence: 5
  fullname: XIE Wei-Hong
Author_xml – sequence: 1
  fullname: 折欢欢
– sequence: 2
  fullname: 冯贝贝
– sequence: 3
  fullname: 张毅
– sequence: 4
  fullname: 严恒
– sequence: 5
  fullname: 谢卫红
BookMark eNrjYmDJy89LZWHgNDKwNNU1MLYw5GDgLS7OTDIwMDc0sjQzMuNkCHq-uPFZw_LnUzY9Xbz5-ZYF-kDqReOs55unPV3S-3RCx7O5E55Nm_l0zoqXi-c_ndz4dF3n09YVzxY3PNva_WTH2uezWp7umvJ8yornC6Y8X7ntxf7ZTzdO5WFgTUvMKU7lhdLcDNpuriHOHrrliXlpiXnp8Vn5pUV5QJn44oLEwqqcrOSsYiMDIyMDYwMjQ2PSVAMA5gdjjQ
ContentType Journal Article
Copyright Copyright © Wanfang Data Co. Ltd. All Rights Reserved.
Copyright_xml – notice: Copyright © Wanfang Data Co. Ltd. All Rights Reserved.
DBID 2B.
4A8
92I
93N
PSX
TCJ
DatabaseName Wanfang Data Journals - Hong Kong
WANFANG Data Centre
Wanfang Data Journals
万方数据期刊 - 香港版
China Online Journals (COJ)
China Online Journals (COJ)
DatabaseTitleList
DeliveryMethod fulltext_linktorsrc
Discipline Diet & Clinical Nutrition
DocumentTitle_FL Research progress in application of magnetic chitin/chitosan composites in food safety detection
EndPage 844
ExternalDocumentID spaqzljcjs202203021
GrantInformation_xml – fundername: 湖北省食品质量安全监督检验研究院科技项目
  funderid: (ZZLX2015015)
GroupedDBID -02
2B.
4A8
92H
92I
93N
ALMA_UNASSIGNED_HOLDINGS
CCEZO
CDRFL
C~G
DYU
OK1
PSX
TCJ
TGT
U1G
U5L
ID FETCH-wanfang_journals_spaqzljcjs2022030213
ISSN 2095-0381
IngestDate Thu May 29 03:58:14 EDT 2025
IsPeerReviewed true
IsScholarly true
Issue 3
Keywords 甲壳素;壳聚糖;纳米复合材料;食品安全
Language Chinese
LinkModel OpenURL
MergedId FETCHMERGED-wanfang_journals_spaqzljcjs2022030213
ParticipantIDs wanfang_journals_spaqzljcjs202203021
PublicationCentury 2000
PublicationDate 2022
PublicationDateYYYYMMDD 2022-01-01
PublicationDate_xml – year: 2022
  text: 2022
PublicationDecade 2020
PublicationTitle 食品安全质量检测学报
PublicationTitle_FL Journal of Food Safety & Quality
PublicationYear 2022
Publisher 湖北省食品质量安全检测工程技术研究中心,武汉 430075
湖北工业大学生物工程与食品学院,武汉 430068%湖北省食品质量安全监督检验研究院,武汉 430075
Publisher_xml – name: 湖北工业大学生物工程与食品学院,武汉 430068%湖北省食品质量安全监督检验研究院,武汉 430075
– name: 湖北省食品质量安全检测工程技术研究中心,武汉 430075
SSID ssib007129626
ssib051376490
ssib007891667
ssj0001257730
Score 4.587815
Snippet 重金属污染水体、农兽药残留超标及人工色素的非法添加等引发的食品安全问题屡见不鲜,是人们一直关注的热点问题,因此选择合适的样品前处理方法尤为重要.甲壳素/壳聚糖纳米复...
SourceID wanfang
SourceType Aggregation Database
StartPage 838
Title 磁性甲壳素/壳聚糖复合材料在食品安全检测中的应用研究进展
URI https://d.wanfangdata.com.cn/periodical/spaqzljcjs202203021
Volume 13
hasFullText 1
inHoldings 1
isFullTextHit
isPrint
journalDatabaseRights – providerCode: PRVCAB
  databaseName: Nutrition and Food Sciences Database
  issn: 2095-0381
  databaseCode: DYU
  dateStart: 20120101
  customDbUrl:
  isFulltext: true
  dateEnd: 99991231
  titleUrlDefault: https://www.cabidigitallibrary.org/product/zd
  omitProxy: true
  ssIdentifier: ssj0001257730
  providerName: CAB International
link http://utb.summon.serialssolutions.com/2.0.0/link/0/eLvHCXMwnV3Na9RAFB9qT17ET6xf7KHjpazWTJKZOU52sxTBHqSFeirZL7WUFe32sqcWFBQRCq4Fq2JhBetBQasiXvxnzKZe_Qt87012N9o9bIUlO3nz5uU375dk3iSZGcYmZcWRUeRN52sOLmEGfYh8VJ-OIJCDM1pUI6XLODj52qw_M-9eXfAWxg79zny1tNosX6q0ho4r-R9WQQa84ijZAzDbNwoCSAO_sAWGYTsSxzyU3AgIBnno4ycLRqJEuzxweOhhViBQErjc4Cd-GaHCUtpQruDapyyIK4uY0NNcKbSpi5jGBPw0ZRW4gSyNdjQZ1BYAFA-5Ih3lkY5P2Kh4AMKAhwBMcVMkkIYrF5UDg4AtbCwlEaqVGM0DH6EGJa4DUgbMXjaeHg2JIg8QbCW5Kg3D5iEw45MnDTde70xMBdpWCGrv9BMDFTABslJ6JPBaL5FVCQpYtZAUVca-9YpHB4L6OdkHMc6gw05YdUqVKnBtyS5Qnfd7YX-dR2EIUErCIlEBJVR7q4Pcl4Yx1OfVQ6qUgOuWjPccCrQpPeUKjBwHLQ9ctl4eXyH_1UyKzO1AZNo8Zafn6YVPdjrPfyYxB827reWlytIKeg4aFpr7AYJjXG2leGO-3wRIiD_9TI9AKui_DCJk7wo0iG76Ytc-RvWkpBWF-qBp-F2jHjVuZiLFuaPsSNrFyxl7vR5jY61bx9lE8XatmbuYS-fhXc7N9pbBOMGuJ5317trbpP0p7uwmn7cvw9_e-layuxm_eRJvPOy-2uhuPo9f7vzqvI6frscfHsUPdrqdte6Xxz-_vU-27sff20l7J9luJ---7v14EX98dpJNlcK5wkw-xbiY3k9WFof4SJxi4407jdppllNCRq5wVA0aaFdqHcG-dkWlWq_ilIj1CTY5isUzo6mdZYcxbZ81nmPjzXurtfMQfTfLF4ivP_Ygqjo
linkProvider CAB International
openUrl ctx_ver=Z39.88-2004&ctx_enc=info%3Aofi%2Fenc%3AUTF-8&rfr_id=info%3Asid%2Fsummon.serialssolutions.com&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.atitle=%E7%A3%81%E6%80%A7%E7%94%B2%E5%A3%B3%E7%B4%A0%2F%E5%A3%B3%E8%81%9A%E7%B3%96%E5%A4%8D%E5%90%88%E6%9D%90%E6%96%99%E5%9C%A8%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%AE%89%E5%85%A8%E6%A3%80%E6%B5%8B%E4%B8%AD%E7%9A%84%E5%BA%94%E7%94%A8%E7%A0%94%E7%A9%B6%E8%BF%9B%E5%B1%95&rft.jtitle=%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%AE%89%E5%85%A8%E8%B4%A8%E9%87%8F%E6%A3%80%E6%B5%8B%E5%AD%A6%E6%8A%A5&rft.au=%E6%8A%98%E6%AC%A2%E6%AC%A2&rft.au=%E5%86%AF%E8%B4%9D%E8%B4%9D&rft.au=%E5%BC%A0%E6%AF%85&rft.au=%E4%B8%A5%E6%81%92&rft.date=2022&rft.pub=%E6%B9%96%E5%8C%97%E7%9C%81%E9%A3%9F%E5%93%81%E8%B4%A8%E9%87%8F%E5%AE%89%E5%85%A8%E6%A3%80%E6%B5%8B%E5%B7%A5%E7%A8%8B%E6%8A%80%E6%9C%AF%E7%A0%94%E7%A9%B6%E4%B8%AD%E5%BF%83%2C%E6%AD%A6%E6%B1%89+430075&rft.issn=2095-0381&rft.volume=13&rft.issue=3&rft.spage=838&rft.epage=844&rft.externalDocID=spaqzljcjs202203021
thumbnail_s http://utb.summon.serialssolutions.com/2.0.0/image/custom?url=http%3A%2F%2Fwww.wanfangdata.com.cn%2Fimages%2FPeriodicalImages%2Fspaqzljcjs%2Fspaqzljcjs.jpg