신선편이 농산물 가공업체의 미생물학적 위해 요소 분석 및 중점 관리 지점(CCP)의 검증 - 김수진(Su-Jin Kim); 손시혜(Shih-Hui Sun); 민경진(Kyung-Jin Min); 윤기선(Ki-Sun Yoon) (동아시아식생활학회지, 2011)
Keywords: HACCP; safety; microbial contamination; Fresh-cut produce processing plant