姜黄素介导的光动力技术保障三文鱼品质安全初步机制探究 - 张涵; 王敬敬; 赵勇 (上海海洋大学学报, 2025)
Keywords: freshness preservation; 光动力技术; 保鲜; salmon; photodynamic technology; 姜黄素; 三文鱼; curcumin