微生物合成甜菊糖的研究进展 - 刘梦雨; 何海琳; 马婷; 苏筱淳; 丁一飞; 王瑾璇; 雷银凤; 李树波 (食品工业科技, 2025)
Keywords: 生物催化; glycosyltransferases; 糖基转移酶; 微生物合成; 甜菊糖苷; synthetic pathway; biosynthesis; steviol glycosides; 合成途径; biocatalysis