复合乳酸菌发酵沙棘汁降酸的工艺优化及特性分析 - 宁志雪; 朱立斌; 朱丹; 牛广财; 魏文毅; 徐瑞航 (食品工业科技, 2023)
Keywords: 降酸工艺; reducing acid process; 成分分析; 沙棘汁; 抗氧化活性; component analysis; sea buckthorn juice; lactic acid bacteria; antioxidant activity; 乳酸菌