国产威士忌加工过程中挥发性成分的变化及风味的形成 - 李慧星; 许彬; 罗建成; 韩鑫龙; 段小燕 (食品工业科技, 2023)
Keywords: 国产威士忌; 顶空-气相色谱联用; 关键阶段; 风味形成; 挥发性成分