开花蚕豆烹饪工艺优化及品质分析 - 陈雅恬; 蔡雪梅; 朱开宪; 邓静; 乔明锋; 苗保河 (食品工业科技, 2023)
Keywords: 蚕豆; 正交试验; 气相色谱-离子迁移谱; 气相色谱-质谱联用; 品质; 烹饪