低分子量柘果多糖的制备及其抗氧化活性研究 - 丁子康; 李新月; 赵猛; 王晓梅; 陈勇; 张忠山 (食品工业科技, 2023)
Keywords: 柘木果实; low molecular weight polysaccharide; Cudrania tricuspidata fruits; H2O2/VC降解; 低分子量多糖; 抗氧化活性; H2O2/VC degradation; antioxidant activity