乳酸菌肽聚糖对丙烯酰胺的吸附特性研究 - 刘清波; 张丹; 董和亮; 赵思佳; 冯文晓; 邵美丽 (食品工业科技, 2021)
Keywords: 吸附特性; 肽聚糖; 丙烯酰胺; 影响因素; 乳酸菌; 模拟胃肠环境