黑莓多糖酶法提取工艺优化及体外降血糖活性研究 - 端木传宇; 孙洋; 张瑜; 范琳琳; 周剑忠; 苏巍; 罗润萌; 钟良; 刘小莉 (食品工业科技, 2024)
Keywords: pectase; α-glucosidase; α-amylase; 黑莓多糖; α-淀粉酶; blackberry polysaccharides; 果胶酶; extraction process; hypoglycemic effect; 提取工艺; α-葡萄糖苷酶; 降血糖作用