基于低场核磁共振的预包装即食牛肉保质期预测模型研究 - 董海胜; 刘恒言; 徐楠; 何凯锋; 于燕波; 兰海云; 杜秉健; 臧鹏 (食品工业科技, 2024)
Keywords: 无损预测; low-field nuclear magnetic resonance; 低场核磁共振; shelf life; 预包装即食牛肉; 保质期; pre-packaged instant beef; non-destructive prediction