响应面法优化微波膨化鱼糜制品料坯配方的研究 - 王蕾; 王金厢; 李学鹏; 励建荣; 杨青; 位正鹏; 季广仁 (食品工业科技, 2023)
Keywords: 膨化度; 微波膨化鱼糜制品; 凝胶强度; 料坯配方; 响应面优化