药食同源物质防治阿尔茨海默病作用机制的研究进展

TS201.4; 阿尔茨海默病(Alzheimer's disease,AD)是一种起病隐匿、进行性发展的神经退行性疾病,常见于老年群体且发病率逐年升高,目前仍没有有效的治疗手段.药食同源物质是指既是食品又是中药材的物质,因其安全性和良好的治疗保健效果,受到了广泛的关注.本文阐述了 AD的发病机制,从减缓β-淀粉样蛋白沉积、抑制Tau蛋白过度磷酸化、改善胆碱能系统、抗氧化、抗炎和保护神经元和突触等方面总结了药食同源物质抗AD的作用机制,为药食同源物质产品的开发与应用提供参考....

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Published in食品工业科技 Vol. 45; no. 12; pp. 18 - 27
Main Authors 康瑶, 唐瑗, 张东星, 王磊, 王鑫, 苏子孟, 於洪建
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 天津中医药大学中药学院,天津 301617%天津益倍生物集团有限公司,天津 300457 2024
Subjects
阿尔茨海默病
药食同源物质
medicinal and edible homologous substances
mechanism
Alzheimer's disease
作用机制
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ISSN1002-0306
DOI10.13386/j.issn1002-0306.2023090179

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Summary:TS201.4; 阿尔茨海默病(Alzheimer's disease,AD)是一种起病隐匿、进行性发展的神经退行性疾病,常见于老年群体且发病率逐年升高,目前仍没有有效的治疗手段.药食同源物质是指既是食品又是中药材的物质,因其安全性和良好的治疗保健效果,受到了广泛的关注.本文阐述了 AD的发病机制,从减缓β-淀粉样蛋白沉积、抑制Tau蛋白过度磷酸化、改善胆碱能系统、抗氧化、抗炎和保护神经元和突触等方面总结了药食同源物质抗AD的作用机制,为药食同源物质产品的开发与应用提供参考.
ISSN:1002-0306
DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2023090179