基于主成分分析的聚乙烯醇-金针菇水提取物复合膜制备、表征与保鲜应用 - 张雪松; 刘丽; 唐玉娟; 谢以勒; 卞鑫宇 (食品工业科技, 2024)
Keywords: 金针菇提取物; 主成分分析; polyvinyl alcohol; response surface analysis; 响应面分析; 聚乙烯醇; enoki mushroom extract; principal component analysis