金花茶花朵和叶片UPLC-QTOF-MS分析

• Published in: 林业科学研究 Vol. 31; no. 6; pp. 83 - 88
• Main Authors: 李辛雷, 王佳童, 孙振元, 王洁, 殷恒福, 范正琪, 李纪元
• Format: Journal Article
• Language: Chinese
• Published: 林木遗传育种国家重点实验室,中国林业科学研究院林业研究所,北京100091%林木遗传育种国家重点实验室,中国林业科学研究院林业研究所,北京100091 01.12.2018; 中国林业科学研究院亚热带林业研究所,浙江杭州,311400%中国林业科学研究院亚热带林业研究所,浙江杭州311400
• Subjects: 类黄酮; 叶片; 花青苷; 花朵; 金花茶; 超高效液相色谱-飞行时间质谱联用(UPLC-QTOF-MS)
• ISSN: 1001-1498
• DOI: 10.13275/j.cnki.lykxyj.2018.06.012

S718.43; [目的]鉴定分析金花茶花朵和叶片中主要化学成分、含量及其变化特征,为金花茶资源的进一步开发利用提供科学依据.[方法]利用超高效液相色谱-飞行时间质谱联用(UPLC-QTOF-MS)技术定性定量分析金花茶花瓣、雄蕊、老叶和新叶中花青苷、类黄酮及儿茶素类成分与含量.[结果]花青苷天竺葵素-3-O-葡萄糖苷和矢车菊素-3-O-葡萄糖苷均为金花茶中首次发现,其中,矢车菊素-3-O-葡萄糖苷仅存在于紫红色新叶中.类黄酮木犀草素-7-O-芸香糖苷和染料木苷为金花茶中首次发现,槲皮素-3-O-葡萄糖苷、槲皮素-7-O-葡萄糖苷、槲皮素-3-O-芸香糖苷和山柰酚-3-O-葡萄糖苷为金花茶叶片中首次发现.金花茶花瓣与雄蕊中花青苷相差不大,但却低于叶片尤其新叶;花朵中儿茶素类远高于叶片尤其新叶.金花茶花瓣和雄蕊中总黄酮及槲皮素-3-O-葡萄糖苷、槲皮素-3-O-芸香糖苷和山柰酚-3-O-葡萄糖苷均相差不大,但却远高于叶片.金花茶新叶中主要类黄酮成分木犀草素-7-O-芸香糖苷及总类黄酮明显高于老叶.[结论]金花茶中共鉴定出2种花青苷、6种类黄酮和2种儿茶素;槲皮素-3-O-葡萄糖苷等类黄酮是金花茶花朵呈现黄色的主要原因,矢车菊素-3-O-葡萄糖苷是金花茶新叶呈现紫红色的主要原因.