异位嗅觉痕量胺相关受体研究进展

TS201.4; 痕量胺相关受体(trace amine-associated receptors, TAARs)是一类G蛋白偶联受体,除TAAR1外,其余TAARs与嗅觉受体一样都在嗅觉上皮表达并发挥感知气味的作用.近年来,非嗅觉组织中同样发现TAARs高表达,提示TAARs可能存在重要的异位生理功能.事实上,相关研究证实内源性以及外源性特定痕量胺通过作用于不同的TAARs在非嗅觉组织中参与调节多种生理功能,表明TAARs有成为新的诊断和治疗靶点的潜力.本文系统介绍了异位嗅觉TAARs的表达、内源性以及外源性的配体、食物中的生物胺、异位嗅觉TAARs介导的信号通路以及生理和病理功能的现有研究...

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Published in食品工业科技 Vol. 42; no. 20; pp. 14 - 22
Main Authors 王亚楠, 黄昆仑, 仝涛
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 北京食品营养与人类健康高精尖创新中心,北京 100083 01.10.2021
食品质量与安全北京实验室,北京 100083%中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京 100083
中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京 100083%中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京 100083
农业农村部农业转基因生物安全评价(食用)重点实验室,北京 100083
食品质量与安全北京实验室,北京 100083
Subjects
异位嗅觉痕量胺相关受体;食物生物胺;非嗅觉组织;G蛋白偶联受体
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ISSN1002-0306
DOI10.13386/j.issn1002-0306.2021050158

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Summary:TS201.4; 痕量胺相关受体(trace amine-associated receptors, TAARs)是一类G蛋白偶联受体,除TAAR1外,其余TAARs与嗅觉受体一样都在嗅觉上皮表达并发挥感知气味的作用.近年来,非嗅觉组织中同样发现TAARs高表达,提示TAARs可能存在重要的异位生理功能.事实上,相关研究证实内源性以及外源性特定痕量胺通过作用于不同的TAARs在非嗅觉组织中参与调节多种生理功能,表明TAARs有成为新的诊断和治疗靶点的潜力.本文系统介绍了异位嗅觉TAARs的表达、内源性以及外源性的配体、食物中的生物胺、异位嗅觉TAARs介导的信号通路以及生理和病理功能的现有研究,一方面为未来药物靶点开发、生理病理学研究提供新思路,另一方面也为食品中生物胺的生物活性研究提供新的研究方向.
ISSN:1002-0306
DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021050158