南极磷虾壳聚糖、壳寡糖的制备与品质鉴定 - 于源; 刘小芳; 苗钧魁; 冷凯良; 徐玉成 (食品工业科技, 2021)
Keywords: 壳寡糖; 壳聚糖; 鉴定; 红外光谱; 南极磷虾; 核磁共振; 制备