穿刺协同乙醇预处理对胡萝卜片热风干燥特性的影响 - 索奎; 杨震峰; 冯亚斌; 张扬; 周存山; 施丽愉; 陈伟 (农业工程学报, 2024)
Keywords: 胡萝卜; 干燥效率; hot air drying; drying efficiency; perforation and alcohol combination pretreatment; 热风干燥; 穿刺协同乙醇预处理; 品质; carrot; quality