冷藏三疣梭子蟹腹部和螯足肌肉品质特性变化 - 董儒仪; 杜琪; 吴盈茹; 周婷; 水珊珊; 张宾 (食品工业科技, 2024)
Keywords: 冷藏; 品质特性; Portunus trituberculatus; 螯足; abdomen; chilled storage; 三疣梭子蟹; cheliped; quality characteristics; 腹部