海洋细菌来源几丁质酶的研究进展 - 张新月; 张月琪; 王凤彪; 王纪生; 倪浩东; 王致鹏 (食品工业科技, 2021)
Keywords: 几丁质; 几丁质酶; 海洋细菌; 催化性质; N-乙酰-D-氨基葡萄糖