槟榔蒂水提物对3种食用菌菌丝体品质及抗氧化活性的影响 - 包怡红; 赖章飞; 马银鹏; 贾雨彤; 潘飞兵; 匡凤娇 (食品与机械, 2023)
Keywords: 液体发酵; 金针菇; 代谢产物; 槟榔蒂; 抗氧化; 榆黄蘑; 平菇