魏斯氏菌的研究进展 - 刘长蕾; 文宇萍; 李冠洋; 金清 (食品与机械, 2022)
对魏斯氏菌属的分离鉴定、生物学特性、耐酸特性、抑菌特性、产胞外多糖特性、益生特性、组学研究及其在食品与医药方面的应用进行了综述,并为魏斯氏菌属的开发利用提供了建议.