雪茄烟叶工业辅料发酵研究进展 - 叶惠源; 丁松爽; 段旺军; 黄明月; 时向东 (食品与机械, 2022)
研究综述了 目前应用于雪茄烟叶发酵的微生物、酶、辅料等外源添加物及其对改善烟叶品质的研究应用成果,并对雪茄烟叶工业辅料发酵的研究方向进行了展望.