蛋白基植物多酚纳米输送载体研究进展 - 陈杨玲; 焦叶; 崔波; 方芳; 杨进洁; 程云辉 (食品与机械, 2022)
Keywords: 植物多酚; 纳米输送体系; 交联剂; 蛋白质