不漂洗鲢鱼鱼糜浸渍冻藏及其品质变化 - 何羽茜; 柏妮; 王余德; 俞健; 刘永乐; 王发祥 (食品与机械, 2023)
Keywords: 鱼糜; 浸渍冻藏; 过冷液; 品质; 温度波动