β-葡萄糖苷酶产生菌的筛选鉴定及其粗酶液酶学性质研究

TQ925%TS201.3; 该研究从原始森林腐木的土壤中取样,筛选产β-葡萄糖苷酶菌株,对其产β-葡萄糖苷酶能力进行测定,并对高产菌株进行形态特征、分子生物学鉴定及酶学性质研究.结果表明,筛选得到13株产β-葡萄糖苷酶菌株,复筛得到1株高产β-葡萄糖苷酶的菌株PX14A,其β-葡萄糖苷酶酶活为4.9 U/mL.菌株PX14A被鉴定为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis).酶学性质研究结果表明,菌株PX14A粗酶液的β-葡萄糖苷酶在65 ℃以下稳定,最适反应温度为60 ℃,在pH值4.0～7.5较稳定,最适反应pH值为6.5,浓度为1 mmol/L的Mg2+和Fe2+对酶活性有较好...

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Published in中国酿造 Vol. 43; no. 8; pp. 128 - 132
Main Authors 覃宝山, 何海燕, 李燕婷, 付跃, 覃拥灵
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 河池学院 化学与生物工程学院 广西蚕桑生态学与智能化技术应用重点实验室,广西河池 546300 25.08.2024
河池学院 化学与生物工程学院,广西河池 546300
河池学院 化学与生物工程学院 微生物及植物资源开发利用广西高校重点实验室,广西河池 546300
河池学院 化学与生物工程学院 广西蚕桑生态学与智能化技术应用重点实验室,广西河池 546300%河池学院 化学与生物工程学院,广西河池 546300
河池学院 化学与生物工程学院 农业生物技术应用研究中心,广西河池 546300
河池学院 化学与生物工程学院 广西现代蚕桑丝绸协同创新中心,广西河池 546300
Subjects
筛选
screening
酶学性质
identification
p-葡萄糖苷酶
鉴定
enzymatic property
β-glucosidase
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ISSN0254-5071
DOI10.11882/j.issn.0254-5071.2024.08.019

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Summary:TQ925%TS201.3; 该研究从原始森林腐木的土壤中取样,筛选产β-葡萄糖苷酶菌株,对其产β-葡萄糖苷酶能力进行测定,并对高产菌株进行形态特征、分子生物学鉴定及酶学性质研究.结果表明,筛选得到13株产β-葡萄糖苷酶菌株,复筛得到1株高产β-葡萄糖苷酶的菌株PX14A,其β-葡萄糖苷酶酶活为4.9 U/mL.菌株PX14A被鉴定为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis).酶学性质研究结果表明,菌株PX14A粗酶液的β-葡萄糖苷酶在65 ℃以下稳定,最适反应温度为60 ℃,在pH值4.0～7.5较稳定,最适反应pH值为6.5,浓度为1 mmol/L的Mg2+和Fe2+对酶活性有较好的激活作用.结果显示该菌株具有良好应用前景.
ISSN:0254-5071
DOI:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.08.019