淀粉-多酚复合膜的研究进展:从功能特性到食品包装应用 - 王芷静; 陈倩茜; 蔡杰 (食品科学, 2024)
Keywords: 抗菌性能; 抗氧化性能; polyphenols; antioxidant property; food packaging; 淀粉; 食品包装; 复合膜; starch; 多酚; composite film; antibacterial property