罗非鱼皮胶原酶抑制肽的制备、体外活性及其理化特性研究 - 鲁晨; 胡晓; 陈胜军; 吴燕燕; 黄卉; 相欢; 戚勃; 邓建朝 (南方水产科学, 2024)
Keywords: 胶原酶抑制活性; Peptides; 罗非鱼皮; Collagenase inhititory; 肽; 理化特性; Tilapia skin; Physicochemical properties