柑橘茶酒酿造工艺优化及抗氧化活性分析 - 周书来; 吴丽; 王琪; 刘琨毅; 黄燕兰; 蒋宾; 焦文文; 杨丽冉; 卢琳; 吴冬梅 (中国酿造, 2024)
Keywords: citrus and tea wine; 柑橘茶酒; 感官评分; alcohol content; sensory score; 酒精度; 抗氧化活性; antioxidant activity