南极磷虾体内主要营养活性物质在热处理过程中的流向 - 赵昕源; 欧阳杰; 马田田; 白贞; 沈建 (水产学报, 2021)
Keywords: 加工工艺; 脂质氧化; 营养成分; 南极磷虾