添加柑橘果胶和吐温-80的芥末精油纳米乳液稳定性、抑菌活性及其在砂糖橘保鲜中的应用 - 袁楚珊; 程小梅; 孙畅; 夏旭; 周伊诺; 李高阳; 朱向荣 (食品科学, 2024)
Keywords: antibacterial activity; citrus pectin; 纳米乳液; 柑橘果胶; 采后保鲜; nanoemulsion; 抑菌活性; 白地霉; Geotrichum candidum; 稳定性; 芥末精油; mustard essential oil; postharvest preservation; stability