自固定化酶法制备石莼寡糖工艺研究 - 杨青; 洪专; 张怡评; 谢全灵; 陈伟珠; 方华; 吴静; 蒋娴; 张龙涛; 晋文慧 (中国酿造, 2025)
Keywords: response surface method; ferritin; 酶解工艺优化; ulva oligosaccharide; enzymatic hydrolysis technology optimization; 无载体固定化; 响应面法; 铁蛋白; no carrier immobilization; 石莼寡糖