冬枣粉吸湿的色泽、热力学特性及糖物质基础分析 - 夏晓霞; 薛艾莲; 寇福兵; 赵吉春; 温靖; 肖更生; 曾凯芳; 明建 (食品科学, 2022)
Keywords: 枣粉; 色泽; 吸湿; 热力学性质; 糖