食物饱腹感研究及其测试技术进展 - 姚孟丽; 韩晓峰; 王若永; 韩小伟; 韩忠; 曾新安; 黄京美; 刘义凤; 苑鹏; 柳嘉; 段盛林 (食品科学, 2025)
Keywords: satiety; energy density; 能量密度; 心理因素; 模拟视觉量表; food composition; 饱腹感; visual analog scale; 感官特征; dietary behavior; psychological factors; sensory features; 饮食行为; 生化指标; 食物成分; biochemical index