混菌发酵对贺兰山东麓‘赤霞珠’干红葡萄酒香气的影响 - 夏鸿川; 张众; 孙丽君; 李伟; 张军翔 (食品科学, 2022)
Keywords: 香气; 非酿酒酵母; 感官评价; 混合发酵; 贺兰山东麓