不同干燥方式和粉碎程度对双孢蘑菇理化、营养和功能特性的影响 - 陈璁; 叶爽; 王桂华; 沈汪洋; 高虹; 范秀芝; 殷朝敏; 姚芬; 程世伦; 史德芳 (食品科学, 2023)
Keywords: 热泵干燥; 热风干燥; 双孢蘑菇; 真空冷冻干燥; 超微粉碎