춘파 및 추파밀로 만든 식빵의 품질특성 비교 - 이소윤(So Yoon Lee); 조현민(Hyun Min Cho); 이기탁(Gi Tak Lee); 조연재(Yeon Jae Jo); 정윤조(Yun Jo Jung); 박현진(Hyun-Jin Park); 이준수(Jun Soo Lee); 정헌상(Heon Sang Jeong) (한국식품과학회지, 2023)
Keywords: wheat flour; bread; cultivar; quality characteristics; sowing time