牛挽肉, ポテトサラダおよび野菜のドレッシング和えからの腸管出血性大腸菌O157の検出における培養法, 免疫磁気ビーズ, イムノクロマト系簡易キットの有用性の検討 - 堀川和美; 八柳潤; 内村真佐子; 齋藤眞; 小林一寛; 田中博; 森良一 (日本食品微生物学会雑誌, 2002)