한국, 중국, 일본, 미국산 시판 사과식초의 관능적 품질 비교를 위한 SPME-GC/MS , 전자코 및 전자혀 분석 - 조윤희(Yunhee Jo); 구송이(Song-Yi Gu); 정남혁(Namhyeok Chung); 까오야핑(Yaping Gao); 김호진(Ho-Jin Kim); 정민희(Min-Hee Jeong); 정용진(Yong-Jin Jeong); 권중호(Joong-Ho Kwon) (한국식품과학회지, 2016)
Keywords: 식품과학; cider vinegar; SPME/GC-MS; sensory profile; E-nose; E-tongue