APA (7th ed.) Citation

Yeom), 염., & Surh), 서. (2018). 열처리가 칡가루 및 이를 첨가한 백설기의 품질 특성과 산화방지활성에 미치는 영향. Han'guk Sikp'um Kwahakhoe Chi = Korean Journal of Food Science and Technology, 50(1), 83-91.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Yeom), 염주희(Juhee, and 서정희(Jeonghee Surh). "열처리가 칡가루 및 이를 첨가한 백설기의 품질 특성과 산화방지활성에 미치는 영향." Han'guk Sikp'um Kwahakhoe Chi = Korean Journal of Food Science and Technology 50, no. 1 (2018): 83-91.

MLA (9th ed.) Citation

Yeom), 염주희(Juhee, and 서정희(Jeonghee Surh). "열처리가 칡가루 및 이를 첨가한 백설기의 품질 특성과 산화방지활성에 미치는 영향." Han'guk Sikp'um Kwahakhoe Chi = Korean Journal of Food Science and Technology, vol. 50, no. 1, 2018, pp. 83-91.