APA (7th ed.) Citation

Moon), 문. (2013). 열탕 가열 중 한우 홍두깨살 및 아롱사태의 중심온도가 가열감량, 보수력, 표면색도 및 조직감에 미치는 영향. 東아시아食生活學會誌, 23(4), 403-412.

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Moon), 문윤희(Yoon-Hee. "열탕 가열 중 한우 홍두깨살 및 아롱사태의 중심온도가 가열감량, 보수력, 표면색도 및 조직감에 미치는 영향." 東아시아食生活學會誌 23, no. 4 (2013): 403-412.

MLA (9th ed.) Citation

Moon), 문윤희(Yoon-Hee. "열탕 가열 중 한우 홍두깨살 및 아롱사태의 중심온도가 가열감량, 보수력, 표면색도 및 조직감에 미치는 영향." 東아시아食生活學會誌, vol. 23, no. 4, 2013, pp. 403-412.

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