思春期・青年期女性における摂食行動障害者の心理的・栄養的特性の解析

摂食行動障害者の早期発見を行うために，393人の女子高校生および382人の女子大学生を対象に，健康状態，心理的特性および食習慣状況について調査した。その結果，（1）高校生より大学生の方が，摂食行動障害傾向者が多かった。（2）大学生より高校生の方がやせている者（BMI＜18.5）および月経異常者が多かった。（3）心理的特性と食習慣状況では同じ傾向を示した。 食習慣状況では，20％の学生は朝食を欠食し，そのうちの60％の学生は朝食を摂らずに間食で補っていることが判明した。また，女子学生の多くは計画的な食生活をしていないので，食教育を受ける必要性がある。 次に，思春期女性を食事行動様式に従って，4グ...

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Published in栄養学雑誌 Vol. 68; no. 2; pp. 65 - 77
Main Author 宮崎, 由子
Format Journal Article
LanguageJapanese
Published 特定非営利活動法人 日本栄養改善学会 2010
日本栄養改善学会
Subjects
心理的特徴
思春期女性
摂食行動障害
食習慣
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ISSN0021-5147
1883-7921
DOI10.5264/eiyogakuzashi.68.65

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Abstract 摂食行動障害者の早期発見を行うために，393人の女子高校生および382人の女子大学生を対象に，健康状態，心理的特性および食習慣状況について調査した。その結果，（1）高校生より大学生の方が，摂食行動障害傾向者が多かった。（2）大学生より高校生の方がやせている者（BMI＜18.5）および月経異常者が多かった。（3）心理的特性と食習慣状況では同じ傾向を示した。 食習慣状況では，20％の学生は朝食を欠食し，そのうちの60％の学生は朝食を摂らずに間食で補っていることが判明した。また，女子学生の多くは計画的な食生活をしていないので，食教育を受ける必要性がある。 次に，思春期女性を食事行動様式に従って，4グループ（健常者を含む）に分類した。大学生の摂食行動障害傾向者の割合は，44.5％（過食傾向者37.9％，拒食傾向者0.3％，両方の傾向者6.3％）で，高校生の摂食行動障害傾向者の割合は27.0％（21.9％，0.1％，5.0％）であった。拒食傾向者を除く3グループのBMI値は同じ傾向を示した（BMI＝19～20）ので，外観や体型からでは健常者グループと摂食行動障害傾向者グループを判別することは出来ないことが分かった。また，幼児期の食物アレルギーが拒食傾向者に関与していることも分かった。 4グループにおける心理的特性について因子分析した結果を，次のようにまとめた。（1）拒食傾向タイプ；やせ願望・体型不満・良い子意識，（2）過食傾向タイプ；やせ願望・自己否定・過食，（3）拒過食傾向タイプ；やせ願望・自己否定，体型不満，過食。 摂食行動障害傾向者では，自尊心とうつ状態に強い正の相関関係を示した（r＝0.7）。過食傾向者と拒過食両傾向者の約60％の者が月経異常者であった。反対に拒食傾向者は無月経症状を示した。さらに，自己否定者数と月経正常者数に負の相関関係を示した（r＝－0.8）。 （オンラインのみ掲載）
AbstractList 「緒言」近年, わが国では, 食育基本法が制定され, 食育推進基本計画の策定により, 幼児・学童を対象とした「食」教育の重要性が再確認され, 食育活動が活発に進められている. その一方で, 平成20年4月より中高年の肥満等が原因となる生活習慣病に焦点が当てられ, メタボリック症候群対策への保健指導が実施されるようになった. しかし, 中高年の肥満対策が注目される一方で, 平成16年の国民健康・栄養調査報告では, 成人男性の全ての年齢階級において, 肥満者（BMI≧25）の割合が増加傾向に示しているにもかかわらず, 女性（20～49歳）では低体重者（BMI＜18.5）の割合が増加し, その増加程度は, 若年女性ほど高く（26％）, 低体重者であっても, 約4割が体重を減らそうとしていると報告されている1). また, 平成17年の報告では, 20歳以下の若年者女子の2～3割が低体重を示し, その割合は小学4～6年生が最も多いと報告されている2). さらに, 対人関係の煩雑さや自己に対するコンプレックスなどのストレスが原因で, 食事量が大きく変化する女性の割合は55.7％にも達し, また, ストレス状態で体重が変化する女性の割合は49.5％を占め, 年々低年齢化している3).
摂食行動障害者の早期発見を行うために，393人の女子高校生および382人の女子大学生を対象に，健康状態，心理的特性および食習慣状況について調査した。その結果，（1）高校生より大学生の方が，摂食行動障害傾向者が多かった。（2）大学生より高校生の方がやせている者（BMI＜18.5）および月経異常者が多かった。（3）心理的特性と食習慣状況では同じ傾向を示した。 食習慣状況では，20％の学生は朝食を欠食し，そのうちの60％の学生は朝食を摂らずに間食で補っていることが判明した。また，女子学生の多くは計画的な食生活をしていないので，食教育を受ける必要性がある。 次に，思春期女性を食事行動様式に従って，4グループ（健常者を含む）に分類した。大学生の摂食行動障害傾向者の割合は，44.5％（過食傾向者37.9％，拒食傾向者0.3％，両方の傾向者6.3％）で，高校生の摂食行動障害傾向者の割合は27.0％（21.9％，0.1％，5.0％）であった。拒食傾向者を除く3グループのBMI値は同じ傾向を示した（BMI＝19～20）ので，外観や体型からでは健常者グループと摂食行動障害傾向者グループを判別することは出来ないことが分かった。また，幼児期の食物アレルギーが拒食傾向者に関与していることも分かった。 4グループにおける心理的特性について因子分析した結果を，次のようにまとめた。（1）拒食傾向タイプ；やせ願望・体型不満・良い子意識，（2）過食傾向タイプ；やせ願望・自己否定・過食，（3）拒過食傾向タイプ；やせ願望・自己否定，体型不満，過食。 摂食行動障害傾向者では，自尊心とうつ状態に強い正の相関関係を示した（r＝0.7）。過食傾向者と拒過食両傾向者の約60％の者が月経異常者であった。反対に拒食傾向者は無月経症状を示した。さらに，自己否定者数と月経正常者数に負の相関関係を示した（r＝－0.8）。 （オンラインのみ掲載）
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7) 福岡秀興，瀧本秀美，吉池信男：胎児低栄養と成人病 (生活習慣病) の発症，産婦人科の実際，55, 1131-1137 (2006
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5) 周産期医学編集委員会：全国調査成績 (特集・超低出生体重児の予後) 周産期医学，37, 417-431 (2007
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9) 傳田健三，角南智子，井上誠士郎，佐々木史，佐々木幸哉，朝倉　聡，北川信樹，小山　司：若年発症の摂食障害に関する臨床的研究，児童青年精神医学とその近接領域，43, 30-56 (2002
12) 切池信夫：摂食障害，精神医学，48, 356-369 (2006
8) 瀧本秀美：妊娠期の低栄養の現状と改善への提言，日本産婦人科学会雑誌，58, 1514-1518 (2006
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15) 林　果林：摂食障害，心身医学，47, 883-888 (2007
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– reference: 27) 山口素子：青年期女子の女性性に関する研究，p. 282 (1995) 風間書房，東京
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